在(zài )2015年(nián )1月(🥇)，米(📒)其林(🐌)双星荣(róng )(🌰)誉与(🕋)餐饮业界(jiè )公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根(gēn )的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神(♑)厨(📼)雷尼瑞哲(zhé )匹 (René(🗄) Rezepi)大胆尝(🛹)试之下，暂时关闭5周，全(quán )体(tǐ )(🍮)人马移师东京，在(zài )低(🕕)调(🤯)奢华的文华东(⏺)方(fāng )酒(jiǔ )(🌙)店，首度将东亚(yà )饮(yǐn )食美学，与(yǔ )诺(❔)玛经典(🌑)之(🎛)「在(㊗)地有机」料(🙂)理哲学，做(zuò )了一次天人(🙄)合(㊙)一(yī )的完美尝试(🎾)。 　　身为(wéi )美(🧤)国(🔔)时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响(💔)力之餐饮界人物之(zhī )一，神厨(➡)雷(🏻)尼以北欧(🐨)严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允(yǔn )许(xǔ )(🈺)荷兰(lán )裔美食电影导演Maurice Dekkers独家(🌂)纪录这一段在(🖍)异乡(💣)炉灶重启(📞)的(de )过程。在他与团队人(👗)员(🎦)跌撞(zhuàng )摸索的过程(🛃)中，如何(hé )将(jiāng )日(rì )本纯朴(pǔ )新鲜的在(zài )地食材(cái )，透过诺玛经(jīng )(🧥)典(🔮)之(👅)极简精緻料理烹饪(🈂)，最后呈现(xiàn )(💛)在14道风格(gé )多元(🈸)，华丽(lì )明豔餐点裡(📯)，打造出(chū )东西合璧(bì )的平(píng )衡与美味。 　　(🏗)「神厨东京壮(🔝)游记」运(yùn )用了细腻但流畅的手法(fǎ )，轻鬆却(què )不戏谑的(de )角度，生动(🎆)...